الصفوف لمطبخ: اللبناني

Admin المساهمات : 827 تاريخ التسجيل : 28/05/2011

المقادير

* 3 أكواب من السميد الناعم
* كوب من الدقيق
* كوب من الزيت النباتي
* ظرف من الباكينغ باودر
* رشة صغيرة من الملح
* ملعقة صغيرة من اليانسون الناعم
* ملعقتين صغيرتين من مسحوق الكركم (عقدة صفراء)
* كوبان ونصف من السكر
* كوبان من الحليب
* ملعقتين كبيرتين من الطحينة
* للتزيين:
* صنوبر، لوز

1- يُخلط الدقيق و السميد والباكينغ باودر واليانسون والعقدة الصفراء جيداً، ثم يُضاف الزيت ويُفرك المزيج.

2- يذوّب السكر في الحليب ويُضاف إلى المزيج ويُخلط جيداً حتى الحصول على عجينة طرية ومتماسكة.

3- تُترك العجينة لترتاح لمّة ساعتين.

4- يُدهن قعر صينية وجوانبها بقطر 30 سم بالطحينة ويُسكب المزيج فيها، ويُزين السطح بالصنوبر واللوز.

5- يُخبز الصفوف داخل فرن شديد الحرارة لمدّة 30 دقيقة أو حتى يصبح وجه الصفوف جافاً.

6- تُترك الصينية حتى تبرد ثم يُقدم الصفوف مقطعاً إلى مكعبات.

» البرازق المطبخ اللبناني
» البقلاوة المطبخ اللبناني
» طريقة عمل دجاج شرقي مسحب رول من المطبخ اللبناني