كعك الغرَيبة بمربّى الفراولة والتوت

Admin المساهمات : 827 تاريخ التسجيل : 28/05/2011

المقادير

* عجينة الغرَيبة (أنظري إلى وصفة الفطيرة)
* 200 غرام من التوت
* 100 غرام من الفراولة
* 150 غرام من السكر
* عصير ليمون
* عود من الفانيليا

1- يُحمّى الفرن على حرارة 180 درجة.

2- توضع الفواكه والسكر مع عود الفانيليا (مقطع إلى قسمين ومكشّط) وعصير الليمون و 10 ملاعق كبيرة من الماء في قِدر على النار، وتُطهى لمدّة 20 دقيقة مع تحريك المزيج بانتظام حتى يتحوّل إلى مربّى. يُصبّ في وعاء.

3- يُجهز عجين الغرَيبة.

4- يُنثر الدقيق على الطاولة ويُمدّ العجين فوقها، وتُقطع الكعكات بواسطة كوب مقلوب.

5- يُقطع ثقب صغير في وسط نصف كمية الكعك (إختياري)، ثم توضع كل كمية الكعك في الفرن لمدة 20 دقيقة.

6- يُترك كعك الغرَيبة ليبرد، ثم يوضع بعض المربّى فوق قطعة كعك كاملة، ليوضع فوقها قطعة مثقوبة.