المكونات
* 1 حبة بصل مفروم
* 2 ملعقة كبيرة زيت
* 1 ملعقة صغير معجون طماطم
* 2 ملعقة صغيرة سكر
* ½ 2 كوب ماء مغلي
* 1 ملعقة صغيرة كمون
* 8/1 ملعقة صغير تونه
* 8/1 ملعقة صغيرة جوز الطيب
* 2 كوب أرز مغسول ومصفى
طريقة التحضير
1. يحمر البصل في الزيت حتى يغمق لونه (يصل إلى درجة اللون البني)
2. يضاف معجون الطماطم والسكر ويقلب إلى أن يتحول السكر إلى كارميل وثم يضاف الأرز ويقلب لمدة دقيقة حتى يخلط
3. تضاف الماء المغلي ويغطى القدر ويترك حتى يتشرب الأرز الماء
4. تخفض درجة الحرارة ويترك الأرز حتى ينضج حوالي 20 دقيقة
موضوع: أرز الصيادية المصري 
الأربعاء يونيو 22, 2011 5:05 am
