المكونات
* 1 كغم سمك سردين
* 10 فص ثوم
* 2 ملعقة كبيرة كمون
* 1 قرن فلفل حار
* ¼ كوب زيت زيتون
* 2 حبة بصل مقطع إربع
* 2 حبة طماطم مقطعة إربع
* 3 حبة ليمون حامض مقطع إربع
* ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
طريقة التحضير
1. في الهون يخلط كل من الفلفل الحار والثوم والكمون والملح والفلفل الأسود
2. يدهن السردين بهذا الخليط
3. يرص السردين في صينية فرن وفوقه يرص طبقة من الطماطم والبصل
4. يعصر الليمون الحامض على الصينية كلها
5. تدخل الفرن المسخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة من 10 إلى 20 دقيقة على الأكثر أو حتى تمام التنضج
موضوع: صينية سردين 
الثلاثاء يونيو 21, 2011 6:19 am
